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新聞直擊ADEV頂空分析儀是測量熟食氣調包裝殘氧量控制的進口頂空分析儀|埃登威自動化系統(tǒng)設備（上海）有限公司

新聞直擊ADEV頂空分析儀是測量熟食氣調包裝殘氧量控制的進口頂空分析儀

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對于熟食的氣調包裝來說，殘氧量的控制是有為重要的，熟食氣調包裝的原理，主要是采用置換空氣里面的氧氣然后往包裝盒里面注入一定比例的CO2和N2的混合氣體或100%的N2以達到隔絕氧氣，防止食物由于氧氣存在產(chǎn)生氧化反應，以達到延長食物保鮮期的效果。新聞直擊ADEV頂空分析儀是測量熟食氣調包裝殘氧量控制的進口頂空分析儀


    一般對于熟食的氣調包裝，包裝的盒子和薄膜都存在一定的透氧率，這個是由于包裝材料所決定的，當然如果使用高阻隔的包裝材料，對于食材的保鮮期會更好，但是這樣的包裝材料的價格都不會低，關鍵詞：氣調包裝|頂空分析儀|進口頂空分析儀|殘氧儀|露點儀|氧分析儀|微量氧分析儀|便攜式氧分析儀，所以經(jīng)濟的做法就是在食物包裝初期控制其殘氧量，以達到食物保鮮好的效果。新聞直擊ADEV頂空分析儀是測量熟食氣調包裝殘氧量控制的進口頂空分析儀


    ADEV頂空分析儀針對熟食行業(yè)的氣調包裝產(chǎn)品進行分析，一般情況對于包裝時候的殘氧量需要控制在0.5%以內，如果前期包裝時殘氧量超過1%，食物保鮮期就是大打折扣（殘氧量<0.5%,這個是歐盟的標準），現(xiàn)在很多國內的廠家，殘氧量保證在1%以內，或者說保證是在殘氧量<0.5%，但是實際上都在1%以上，根據(jù)相關的研究，由于國內在生產(chǎn)熟食行業(yè)時，對于食物的預處理環(huán)節(jié)，包裝的環(huán)境等，溫度控制都沒有辦法達到國外的水平，如果連殘氧量這樣基礎的指標都沒有辦法達到<0.5%,實際上氣調包裝的效果是很差了，舉個例子，一般情況下在殘氧量<0.5%，其他環(huán)節(jié)控制好的情況下，一般熟食的保鮮期可以做到12~15天貨架期7~10天是完全沒有問題，而殘氧量在1%的時候，在同等條件下食物的保鮮期只能有3天左右，氣調包裝的意義就是不很大了，所以在選在氣調包裝機的時候一定要注意殘氧量的問題，這個是評價一臺機器非常關鍵的一個指標。新聞直擊ADEV頂空分析儀是測量熟食氣調包裝殘氧量控制的進口頂空分析儀


    氧氣濃度是食品保鮮重要的一個參數(shù)，特別是熟食為直觀。要求充分隔絕氧氣，包裝盒內的氧氣濃度在1%以下才能避免有氧**的快速繁殖，氧濃度低于0.5%的時候基本有氧**不再繁殖。關鍵詞：氣調包裝|頂空分析儀|進口頂空分析儀|殘氧儀|露點儀|氧分析儀|微量氧分析儀|便攜式氧分析儀，所以殘氧量是避免食物微生物腐敗關鍵的一個因素。


    殘氧量在果蔬氣調保鮮里面也是至關重要的，因為果蔬需要非常精準的配氣才能達到很好的休眠保鮮效果。例如：需要5%氧氣、5%二氧化碳、90%氮氣才能達到果蔬休眠保鮮的效果。盒內的殘氧量是1%的話，那配好的氣體進入盒內的話氧氣濃度大概就變成6%了，就達不到很好的保鮮效果了。

殘氧量其實就是衡量能不能把初始的空氣排干凈的一個重要指標，只有把空氣排干凈了，關鍵詞：氣調包裝|頂空分析儀|進口頂空分析儀|殘氧儀|露點儀|氧分析儀|微量氧分析儀|便攜式氧分析儀，才能保證配好的氣體進入盒內的比例不發(fā)生變化，熟食不發(fā)生氧化。


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